Šafranas 1g

Kokybiškas šafranas yra brangiausias prieskonis pasaulyje. Šafranas suteikia sodrią geltoną spalvą naudojimoir ryškų aromatą.

Galimi skirtingi šafrano  būdai: Pirma, prieskonis per naktį mirkomas nedideliame kiekyje vandens, tada mišinys nukošiamas ir skystys naudojamas;

Antra, prieskonis sumalamas, sumaišomas su nedideliu kiekiu pieno ir po pusvalandžio jau galima naudoti.

 Barstyti šafraną kaip įpastą prieskonį būtų klaida, jis per stiprus, kad tolygiai pasiskirstytų ir dalis skonio bei aromato bus prarandama. Patartina pasiruošti reikiamą kiekį skysčio ankščiau išvardintais būdais ir aplieti juo patiekalus tik gaminimo pabaigoje.

Šafranas naudojamas padažuose, žuvies bei jūrų gėrybių, ryžių, makaronų, ėrienos ar paukštienos patiekaluose. Plačiai naudojamas konditerijos gaminiuose, tinka skaninti arbatas, ledus, jogurtus.

Kiekis: 1g

Sudedamosios dalys: šafranas.

Tiekėjas: Virginijos prieskoniai

Kilmės šalis: Ispanija

Laikyti sausoje ir tamsioje vietoje.